CO2-کے فوائد بشمول تیز ٹھنڈک، بہترین آپریشنل کارکردگی، غیر-گیلا نہ کرنے کی خصوصیات، غیر-کھانے کی آلودگی، اور *کلوسٹریڈیم بوٹولینم*-خشک برف کو روکنے کی صلاحیت کی وجہ سے نہ صرف آئس کریم انڈسٹری میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، بلکہ CO2 مفت استعمال کیا جاتا ہے، اور خشک برف دونوں میں استعمال کیا جاتا ہے، اور یہ دونوں طرح سے محفوظ ہیں۔ مختلف کھانے کی مصنوعات کی ریفریجریشن.
میرے ملک کے *غذائی اجزاء کے استعمال کے لیے حفظان صحت کے معیارات* (GB2760-2014) یہ بتاتا ہے کہ مائع کاربن ڈائی آکسائیڈ کاربونیٹیڈ پانی، کاربونیٹیڈ مشروبات اور دیگر مشروبات میں استعمال کی جا سکتی ہے، جس کے استعمال کی زیادہ سے زیادہ سطح عام پیداوار کی ضروریات کے مطابق ہوتی ہے۔ کاربن ڈائی آکسائیڈ کے لیے ارتکاز کی حد 98.8% سے 99.8% تک ہے۔
FAO/WHO (1984) واضح کرتا ہے کہ یہ مادہ سیب کے جوس، مرتکز سیب کے رس، انگور کے رس، بلیک کرینٹ جوس، اور کریم کی پیکنگ کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، استعمال کی سطح عام پیداوار کی ضروریات سے متعین ہوتی ہے۔
